1.300 hectáreas de banano orgánico muestran el compromiso ambiental de Bonita

Bonita Farms cultiva banano en 1.300 hectáreas orgánicas. Ese trabajo en la finca, junto con las certificaciones Orgánico, GlobalG.A.P. y Rainforest Alliance, es parte del compromiso ambiental de Bonita, que va de la finca al puerto.

¿Qué es el banano orgánico?

La Comisión Europea describe la agricultura orgánica como un método que busca producir alimentos con sustancias y procesos naturales, cuidando la biodiversidad, la fertilidad del suelo y la calidad del agua. Su reglamento, el (UE) 2018/848, limita el uso de fertilizantes artificiales, herbicidas y pesticidas, y se aplica desde el 1 de enero de 2022.

En banano, eso se traduce en una categoría propia dentro de la oferta de exportación. Bonita ofrece banano convencional y orgánico, para responder a lo que pide cada mercado.

¿Cómo se verifica que un banano es orgánico?

Con certificación de terceros. Desde 2022, el reglamento (UE) 2018/848 establece que los organismos de control de países fuera de la Unión Europea, reconocidos por la Comisión, certifican que los operadores cumplen las reglas orgánicas europeas para exportar al bloque. El régimen anterior, basado en la equivalencia, expiró el 31 de diciembre de 2024.

Para un comprador, la consecuencia práctica es pedir siempre el certificado vigente del proveedor y confirmar que cubre el producto y el mercado de destino.

¿Por qué importa Ecuador en el banano orgánico?

Los datos de los mercados más grandes lo muestran:

• Unión Europea: según la Comisión Europea, Ecuador encabezó en 2024 la lista de países que exportan productos orgánicos al bloque, con un aumento del 10 % en sus envíos de banano orgánico. El banano orgánico representó el 13,4 % de las importaciones de banano de la UE ese año.
• Estados Unidos: la FAO reporta que las importaciones de banano orgánico crecieron cerca de un 15 % en 2024, hasta unas 640.000 toneladas, y que los envíos orgánicos de Ecuador a ese mercado aumentaron un 20 %.
• Dentro de Ecuador: entre enero y noviembre de 2025, el banano orgánico fue el 3,99 % de las cajas exportadas por el país, según Acorbanec.

Es un segmento más pequeño que el convencional, pero con demanda en crecimiento, y las 1.300 hectáreas de Bonita Farms son parte de esa oferta.

¿Qué certificaciones respaldan la operación de Bonita?

Bonita comunica tres certificaciones. Esto es, en general, lo que significa cada una:

• Orgánico. Acredita que la producción cumple las reglas de la agricultura orgánica del mercado de destino, verificadas por una entidad de control.
• GlobalG.A.P. Es un estándar de buenas prácticas agrícolas que promueve una producción segura y responsable con las personas y el ambiente. Bonita cuenta con tres componentes: GRASP, un complemento que evalúa la salud, la seguridad y el bienestar de los trabajadores en la finca; FSMA, que alinea la producción con la regla de seguridad de productos frescos de la FDA de Estados Unidos; y R4T, sigla de la raza tropical 4, la enfermedad del banano de la que se habla más abajo.
• Rainforest Alliance. Su sello se apoya en cuatro pilares: bosques y biodiversidad, clima, derechos humanos y medios de vida. Auditores independientes visitan las fincas para verificar el cumplimiento.

Son sistemas con alcance global. GLOBALG.A.P. informa que, a finales de 2024, su complemento GRASP había evaluado a más de 117.000 productores en más de 100 países, y que el complemento FSMA tenía 3.788 productores certificados en 18 países. Rainforest Alliance, por su parte, reporta más de 6 millones de hectáreas de fincas certificadas y presencia en 62 países.

¿Por qué la prevención de la raza tropical 4 es un tema de industria?

La raza tropical 4 (R4T o TR4) es un hongo del suelo que ataca las raíces del banano. La FAO explica que se propaga con material vegetal infectado y con suelo contaminado adherido a herramientas, calzado, ropa, animales y vehículos, y que una vez instalado puede causar la pérdida total del rendimiento. Hoy no existe un fungicida eficaz, así que el enfoque más efectivo es evitar que llegue a zonas limpias.

Según la FAO, Ecuador mantiene medidas rigurosas de prevención ante los brotes registrados en la vecina Colombia y en Perú. Es una razón más por la que los compradores prestan atención a los protocolos de bioseguridad de sus proveedores.

¿Cómo se conecta la finca con el resto de la cadena?

La finca es el primer eslabón de una trazabilidad que va de la finca al puerto. Bonita Farms suma producción propia, y esa producción convive con el trabajo de una red de productores y cooperativas del campo ecuatoriano. Después viene el empaque, el transporte y la salida por puerto, que puedes seguir paso a paso en el recorrido de una caja, de la finca al puerto.

¿Qué puede esperar un comprador?

• Banano Cavendish de primera calidad, en categorías convencional y orgánico.
• Tres certificaciones comunicables: Orgánico, GlobalG.A.P. y Rainforest Alliance.
• Una cadena integrada de la finca al puerto, con menos intermediarios.

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Fuentes

• Comisión Europea, «Organics at a glance» y «Organic production and products»: agriculture.ec.europa.eu.
• Comisión Europea, EU imports of organic agri-food products: key developments in 2024 (mayo de 2025): agriculture.ec.europa.eu.
• FAO, Banana Market Review 2024 (Roma, 2025): openknowledge.fao.org.
• FAO, red mundial TR4, «What is Fusarium Tropical Race 4?»: fao.org/tr4gn.
• GLOBALG.A.P., complementos GRASP y FSMA Produce Safety Rule: globalgap.org.
• Rainforest Alliance, estándar de agricultura sostenible: rainforest-alliance.org.
• EUR-Lex, Reglamento de Ejecución (UE) 2024/3121 de la Comisión, sobre el reconocimiento de organismos de control para importaciones orgánicas: eur-lex.europa.eu.
• Acorbanec, exportaciones de enero a noviembre de 2025 por tipo de caja: acorbanec.com.